Gegratineerde witlof met stoofpeer, rösti en gruyère
Sappige stoofpeertjes tijdens de feestdagen? Absoluut onmisbaar. Gooi ze dit jaar eens op een bord met gegratineerde witlof en krokante rösti’s.
Ingredients
- 100 g Aviko Rösti Original
- 4 stuks witlof
- 2 stuks stoofperen
- 50 g geraspte gruyère
- 2 tl gedroogde oregano
- bakplaat met bakpapier of ovenschaal
Instructions
- 1
Stap 1: Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Halveer de struikjes witlof in de lengte. Kook de witlof in ruim water met zout in 6-8 minuten beetgaar.
- 2
Stap 2: Snijd intussen de peren in plakjes of partjes; verwijder daarbij het klokhuis.
- 3
Stap 3: Meng de rösti met de gruyère en de oregano. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Stap 4: Laat de witlof goed uitlekken en leg de helften met het snijvlak naar boven op de bakplaat of in de ovenschaal. Verdeel er de stoofpeer en het rösti-kaasmengsel over.
- 5
Stap 5: Bak de witlof in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin. Leg de witlof op een schaal. Serveer naar wens met extra (warme) stoofpeertjes.
Cook it from the original
This recipe comes from 24kitchen.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on 24kitchen.nl