Frozen feta tomatensalade

Ooit feta in de vriezer gegooid? Zo niet, doen! Vries de feta in en even blenden in de hakmolen en doe 'm over je favoriete zomergerechten, zoals deze tomatensalade.

📝 Ingredients

• 75 g feta
• 600 g sweet cherry mix tomaten
• 270 g snoepgroente delicious cherrytomaten orange
• 10 g verse basilicum
• 3 el extra vierge olijfolie
• 1 el rodewijnazijn framboos
• 0.5 tl honing
• 325 g watermeloenstukjes
• 0.5 el cremaceto balsamico

👨‍🍳 Instructions

1. 1stap 1: Snijd de feta in blokjes van 2 cm. Doe de fetablokjes in een afgesloten bak en vries overnacht in.
2. 2stap 2: Halveer de tomaten en scheur de basilicum grof.
3. 3stap 3: Meng de olijfolie met de frambozenazijn en honing en breng op smaak met peper en eventueel zout.
4. 4stap 4: Schep de tomaten, watermeloen en basilicum om met de dressing.
5. 5stap 5: Doe de bevroren feta in de hakmolen en maal tot een crumble.
6. 6stap 6: Schep de tomaten-meloenmix in een diep bord en bestrooi met de feta-crumble. Giet de rest van de olijfolie en balsamico eroverheen.