Braised peas and lettuce with cured ham

Ingredients

• 15 g ongezouten roomboter
• 100 g gerookte coburgerham
• 400 g verse doperwten
• 125 ml kookroom
• 1 kropsla

Instructions

1. 1

   stap 1: Verhit de boter in een hapjespan en bak de ham 3 min.

2. 2

   stap 2: Voeg de doperwten en kookroom toe aan de ham en laat met de deksel op de pan 8 min. op middelhoog vuur stoven.

3. 3

   stap 3: Snijd de blaadjes van de kropsla grof en voeg na 4 min. van de stooftijd toe aan het mengsel in de hapjespan. Stoof verder zonder deksel.

4. 4

   stap 4: Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer direct.