Aziatische roerbak met varkenssaté

Een klassieker die nooit, maar dan ook echt nooit gaat vervelen. En binnen een kwartier op tafel!

📝 Ingredients

• 300 g fijne mienestjes
• 2 el arachideolie
• 800 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
• 350 g nasi-bamivlees
• 5 el pindakaas met stukjes noot
• 0.5 el vloeibare honing
• 1 tl sojasaus
• 1 el limoensap
• 150 ml water

👨‍🍳 Instructions

1. 1stap 1: Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud stromend water.
2. 2stap 2: Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de wokgroenten 8 min.
3. 3stap 3: Breng ondertussen het vlees op smaak met peper en eventueel zout.
4. 4stap 4: Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog vuur in 8 min. rondom goudbruin en gaar.
5. 5stap 5: Meng ondertussen de pindakaas, honing, sojasaus en het limoensap met het water in een steelpan en breng aan de kook.
6. 6stap 6: Draai het vuur laag en verwarm nog 4 min. Voeg de saus toe aan het vlees en schep om.
7. 7stap 7: Schep de mie door de groente en bak nog 1 min. mee. Serveer de mie met de saté in pindasaus.