Tagliata di manzo

Niet zo bekend maar o-zo lekker. Dit simpele gerecht is perfect voor een zomerse dag.

📝 Ingredients

• 500 g diamanthaas
• 200 g rucola
• 100 g cherrytomaten
• 1 el olijfolie
• 1 scheutje citroensap
• Parmezaanse kaas
• 2 el balsamico crema
• grof zeezout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Laat de diamanthaas op kamertemperatuur komen. Breng het vlees op smaak met peper en zout.
2. 2Stap 2: Verhit een koekenpan met olijfolie en voeg wanneer deze goed heet de diamanthaas toe. Bak 2-2 5 minuten per kant.
3. 3Stap 3: Zet het vuur uit en pak het vlees in met aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten.
4. 4Stap 4: Halveer de tomaten. Verdeel de rucola over een bord samen met de olijfolie en het sap van de citroen.
5. 5Stap 5: Snijd de diamanthaas in dunne plakken en verdeel over de salade.
6. 6Stap 6: Garneer de tagliata di manzo met extra peper grof zeezout en de balsamico crema.