Crispy chicken wings

Ingredients

• 500 ml karnemelk
• 1 tl Dijonmosterd
• 1 tl cayennepeper
• 500 g kipkluifjes
• 240 g zelfrijzend bakmeel
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl gerookt-paprikapoeder
• 1.5 liter frituurolie
• grote ziplockzakjes

Instructions

1. 1

   Stap 1: Schenk de karnemelk in een ziplock-zakje met de mosterd en cayennepeper. Breng op smaak met peper en zout. Schud goed door.

2. 2

   Stap 2: Voeg de kipkluifjes toe en schud door elkaar. Laat 2 uur marineren.

3. 3

   Stap 3: Meng de bloem met het bakpoeder samen met het knoflookpoeder uienpoeder en gerookt-paprikapoeder in een ander ziplock-zakje. Schud goed door elkaar.

4. 4

   Stap 4: Voeg een kipkluifje toe aan het zakje met bloem en schud goed door. Haal weer door het zakje met karnemelk en dan nog eens door het zakje bloem. Herhaal met met alle kipkluifjes.

5. 5

   Stap 5: Verhit de frituur tot 180 °C. Frituur de kipkluifjes in 8 minuten goudbruin en knapperig.

6. 6

   Stap 6: Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met saus naar keuze.