Patacones
Los patacones son rodajas de plátano verde frito, que generalmente se comen como acompañamiento o entrada.
Ingredients
- 1 platano verde
- aceite vegetal para freír
- sal
Instructions
- 1
Corta el plátano en 8 trozos, de unos 2 cm por trozo. Quita la piel
- 2
Calienta el aceite para freír en una sartén. Una capa poco profunda de aceite será suficiente
- 3
Frie los trozos de plátano durante 2-3 minutos por lado
- 4
Sácalos y colócalos en toallas de papel para escurrir el exceso de aceite
- 5
Presiónalos uno a uno en discos, ya sea con una prensa de patacón o con una tabla de cortar. Utiliza papel antiadherente. Ve instrucciones más elaboradas al comienzo de la publicación
- 6
Verifica la temperatura del aceite y freí los patacones hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado. Dependiendo del tamaño de su sartén, deberá hacer esto en tandas
- 7
Saca los patacones y ponlos sobre toallas de papel. Espolvorea sal sobre ellos
- 8
Sirve caliente con hogao (enlace a la receta en la entrada del blog), o tal como están
Cook it from the original
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