Græskarsuppe

📝 Ingredients

• 1 kg græskarkød (uden kerner)
• 2 løg (i tern)
• 2 gulerødder (skrællet)
• 3 fed hvidløg
• 7 dl vand
• 2.5 dl oma madlavningsfløde 4%
• 2 tsk ingefær (stødt)
• 1-2 tsk chili (stødt)
• 1 tsk spidskommen
• 2 spsk citronsaft
• 1 bouillonterning (høns eller grøntsag)
• salt og peber
• olie til stegning

👨‍🍳 Instructions

1. 1Svits løg i olie i en stor gryde indtil de er klare. Tilføj hvidløg og svits kort.
2. 2Tilføj græskarkødet og gulerødder i mindre stykker til gryden, og svits 2-3 minutter.
3. 3Tilsæt vand, bouillon, citronsaft og krydderier, og lad det hele simre til græskar og gulerødder er møre.
4. 4Blend suppen, og tilsæt madlavningsfløde. Smag til med salt og peber, og evt. flere krydderier og citronsaft.
5. 5Server med fuldkornsflutes, ristede græskarkerner eller bacontern.