Reindeer roast terrine
Reindeer roast terrine is a perfect starter or buffet dish. The reindeer meat can be replaced with smoked beef roll.
3 h 30 min10 servings209 kcal
Ingredients
- 200 g strimlat rökt renkött
- 200 g mörk kavring
- 75 g Svenskt Smör från Arla®, smält
- 3 gelatinblad
- 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg
- 3 dl Arla Ko® Gräddfil
- 1 dl grovhackade rädisor
- 2 krm salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl hackad färsk persilja
Instructions
- 1
--- Första instruktionen ---
- 2
Mixa brödet och blanda med smöret. Platta ut det i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- 3
Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min. Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme.
- 4
Blanda kvarg, gräddfil, kött, rädisor, salt och peppar. Rör ner gelatinet.
- 5
Häll blandningen i formen. Låt stelna i kyl minst 3 tim.
- 6
Strö över persilja vid servering.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from arla.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on arla.se