Orecchiette with prawns
Just 6 ingredients stand between you and a truly luxurious dinner. If you want to impress someone and make them a romantic dinner, this simple yet immensely impressive dish could be your ace in the hole.
Ingredients
- 12 ks krevety
- 6 PL olivový olej
- 150 g těstoviny
- 2 stroužky česnek
- 1 špetka chilli
- 1 hrst petrželka
Instructions
- 1
Z krevet kroutivým pohybem odlomte hlavy a zbavte je krunýřů ocasy ponechte. Krunýře i hlavy dejte stranou. Vyloupané krevety nařízněte na hřbetě a odstraňte tmavé střívko. Potom je omyjte a osušte na papírových utěrkách.
- 2
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a uchovejte hrnek vody z vaření.
- 3
Mezitím v hlubší pánvi rozehřejte olivový olej na mírném ohni a jemně na něm opékejte krevetí hlavy a krunýře 5 minut. Pak je vyjměte a snažte se přitom v pánvi zanechat co nejvíc oleje.
- 4
Do oleje vložte česnek a chilli vločky. Jemně opékejte aby česnek nezhnědl. Přidejte očištěné krevety se špetkou soli a opékejte je dorůžova. Pak do pánve přilijte tolik vody z vaření aby vznikla omáčka a promíchejte. Vmíchejte petrželku a podávejte. Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.
Cook it from the original
This recipe comes from apetitonline.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on apetitonline.cz