Orecchiette s krevetami

Jen pouhých 6 surovin vás dělí od naprosto luxusní večeře. Chcete-li někoho okouzlit a připravit pro něj romantickou večeři, jednoduché a přitom nesmírně efektní jídlo může být vaším esem v rukávu.

📝 Ingredients

• 12 ks krevety
• 6 PL olivový olej
• 150 g těstoviny
• 2 stroužky česnek
• 1 špetka chilli
• 1 hrst petrželka

👨‍🍳 Instructions

1. 1Z krevet kroutivým pohybem odlomte hlavy a zbavte je krunýřů ocasy ponechte. Krunýře i hlavy dejte stranou. Vyloupané krevety nařízněte na hřbetě a odstraňte tmavé střívko. Potom je omyjte a osušte na papírových utěrkách.
2. 2Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte a uchovejte hrnek vody z vaření.
3. 3Mezitím v hlubší pánvi rozehřejte olivový olej na mírném ohni a jemně na něm opékejte krevetí hlavy a krunýře 5 minut. Pak je vyjměte a snažte se přitom v pánvi zanechat co nejvíc oleje.
4. 4Do oleje vložte česnek a chilli vločky. Jemně opékejte aby česnek nezhnědl. Přidejte očištěné krevety se špetkou soli a opékejte je dorůžova. Pak do pánve přilijte tolik vody z vaření aby vznikla omáčka a promíchejte. Vmíchejte petrželku a podávejte. Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.