Avocado-toast met halloumi

Op zoek naar een verfrissende twist op een avocado-toast? Deze variant met gegrilde halloumi is dan echt wat voor jou.

📝 Ingredients

• 2 dikke sneetjes brood
• 1 eetrijpe avocado
• 2 eieren
• 4 plakken halloumi
• 2 tl honing
• 1 tl chilivlokken
• 2 el kiemgroenten
• olijfolie

👨‍🍳 Instructions

1. 1Stap 1: Kook de eieren in 7 minuten halfzacht. Laat schrikken en verwijder de schil.
2. 2Stap 2: Prak de avocado fijn en breng op smaak met peper en zout.
3. 3Stap 3: Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie en bak de plakken halloumi goudbruin. Voeg op het laatst de honing en chilivlokken toe aan de pan.
4. 4Stap 4: Rooster de dikke sneden brood.
5. 5Stap 5: Besmeer het brood met de geprakte avocado en verdeel hier de plakjes halloumi op.
6. 6Stap 6: Halveer de eieren en verdeel over de halloumi. Garneer de avocadotoast met de kiemgroenten.