Groentemix met kabeljauw

Visje vanavond? Dit maaltje zet je al in een half uurtje op tafel.

📝 Ingredients

• 250 g kastanjechampignons
• 1 rode paprika
• 400 g koelverse bloemkoolroosjes
• 400 g diepvries kabeljauwfilets
• 25 g ongezouten roomboter
• 29 g Knorr groentesaus
• 300 ml water
• 800 g koelverse aardappelpuree

👨‍🍳 Instructions

1. 1stap 1: Boen de champignons schoon en snijd in plakjes.
2. 2stap 2: Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en steelaanzet en snijd het vruchtvlees in blokjes. Halveer de grotere bloemkoolroosjes.
3. 3stap 3: Bestrooi de kabeljauwfilets met peper en eventueel zout.
4. 4stap 4: Verhit de boter in een grote hapjespan en bak de champignons en paprika 3 min. op middelhoog vuur.
5. 5stap 5: Voeg de bloemkool, peper en eventueel zout toe. Verdeel de kabeljauwfilets tussen de groenten. Stoof in 7 min. gaar.
6. 6stap 6: Bereid ondertussen de groentesaus met het water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. 7stap 7: Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8. 8stap 8: Verdeel de groenten en vis over borden en schenk de groentesaus erover. Serveer met de aardappelpuree.