Pan con tomate with anchovies
This pan con tomate with anchovies is summer at its finest. Lovely and fresh, with a touch of saltiness too. Perfect for a sunny day.
10 min2 servings
Ingredients
- 2 dikke sneetjes brood
- 2 vleestomaten
- 4 ansjovisfilets in olijfolie
- 1 eetlepels extra vierge olijfolie
Instructions
- 1
Stap 1: Rooster het brood.
- 2
Stap 2: Rasp de tomaten met behulp van een grove rasp. Verwijder de vellen en doe weg.
- 3
Stap 3: Breng de tomatenpulp op smaak met de olijfolie peper en zout.
- 4
Stap 4: Smeer de tomatenpulp op het brood en verdeel de anjovisfilets hierover.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from 24kitchen.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on 24kitchen.nl