Mini banana pancakes
These mini banana pancakes are delicious for breakfast, lunch or as a snack between meals. They’re also great fun to make together.
Ingredients
- 120 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- halve theelepel zout
- snufje nootmuskaat (optioneel)
- 1 groot ei
- 240 ml melk
- 30 ml koolzaadolie
- 15 ml ahornsiroop
- 1 banaan
Instructions
- 1
Stap 1: Klop in een kom de bloem bakpoeder zout en nootmuskaat samen.
- 2
Stap 2: Voeg het ei de melk koolzaadolie en ahornsiroop toe. Het beslag moet een beetje klonterig zijn.
- 3
Stap 3: Snijd de banaan in plakjes van ruim een centimeter.
- 4
Stap 4: Verwarm een pan om middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe.
- 5
Stap 5: Schep 1 eetlepel beslag op de pan voor elke pannenkoek met een paar centimeter tussenruimte. Voeg een plakje banaan toe in het midden van elke pannenkoek.
- 6
Stap 6: Wanneer de bovenkant begint te bubbelen en de onderkant goudbruin is (ongeveer 1 tot 1 ½ minuut) keer ze dan voorzichtig om met een spatel. Ga door tot de onderkanten goudbruin zijn. Herhaal met het overgebleven beslag.
- 7
Stap 7: Serveer met boter en ahornsiroop.
Cook it from the original
This recipe comes from 24kitchen.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on 24kitchen.nl