Flaxseed crackers
Start your day with a crunchy bite! With their lovely flavour and crisp texture, these flaxseed crackers are perfect topped with your favourite spreads or fillings. You make them with just 5 ingredients.
Ingredients
- 100 g lijnzaad
- 20 g gebroken lijnzaad
- 20 g sesamzaad
- 2 tl gedroogde Provençaalse kruiden
- 20 g amandelmeel
- 0.5 tl zout
- 250 ml kokend water
- 1 el milde olijfolie
Instructions
- 1
stap 1: Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2
stap 2: Doe het lijnzaad, gebroken lijnzaad, kruiden, amandelmeel en zout in een kom en meng goed.
- 3
stap 3: Schenk er het kokende water over en roer door tot al het water is opgenomen en er geen droge, losse zaadjes meer zijn.
- 4
stap 4: Laat 15 min. afgedekt met een schone theedoek, staan om het mengsel dikker en plakkerig te laten worden.
- 5
stap 5: Smeer een vel bakpapier in met de olie en verdeel het zadenmengsel erover.
- 6
stap 6: Leg er een tweede vel bakpapier op en rol met een deegroller gelijkmatig uit tot een plak van 3 mm dik.
- 7
stap 7: Snijd eventueel mengsel wat buiten het bakpapier uitsteekt, weg. Dit gebruik je niet.
- 8
stap 8: Verwijder het bovenste vel bakpapier en snijd het zadenmengsel in 18 rechthoeken van 6 x 10 cm.
- 9
stap 9: Bak in ca. 30 min. in de oven lichtbruin en knapperig. Draai de bakplaat halverwege zodat de cracker evenredig bakt.
- 10
stap 10: Haal uit de oven en laat de crackers in minimaal 15 min. helemaal afkoelen en knapperig worden op de bakplaat.
Cook it from the original
This recipe comes from ah.nl. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on ah.nl