Filetes de ternera al limón con hierbas

Filetes de ternera macerados en zumo de limón, romero y tomillo, servidos con ensalada templada.

📝 Ingredients

• 8 filetes filetes de ternera
• Zumo de 1 limón zumo de limón
• 4 cucharadas aceite de oliva
• al gusto romero y tomillo frescos
• al gusto sal y pimienta
• 100 g canónigos
• 150 g tomate cherry
• 1 unidad aguacate

👨‍🍳 Instructions

1. 1Sazona los filetes con sal y pimienta. Macéralos 10 minutos con el zumo de limón y las hierbas.
2. 2Calienta una sartén con aceite y cocina los filetes 2-3 minutos por lado hasta que queden jugosos. Retíralos y deja reposar 1 minuto.
3. 3En el mismo aceite, saltea la ensalada templada rápidamente, solo para que los ingredientes se impregnen del sabor de la carne.
4. 4Coloca los filetes sobre la ensalada, rocía con un hilo de aceite crudo y decora con tomillo fresco.
5. 5Sirve con una copa de vino joven o agua con gas y limón para una comida ligera pero completa.