Bocaditos de pollo frito estilo taiwanés

Receta de bocaditos de pollo frito crujientes y sabrosos, inspirados en el estilo taiwanés, perfectos para un aperitivo o plato principal.

📝 Ingredients

• 500 gramos Pechuga de pollo
• 100 gramos Harina de maíz (Maicena)
• 50 gramos Harina de trigo
• 1 cucharadita Sal
• 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1/2 cucharadita Jengibre en polvo
• 1 unidad Huevo
• para freír Aceite vegetal

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bol, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el jengibre en polvo.
2. 2En otro bol, bate el huevo.
3. 3Pasa los trozos de pollo primero por el huevo batido y luego por la mezcla de harinas, asegurándote de que queden bien cubiertos.
4. 4Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a unos 170-180°C (340-350°F).
5. 5Fríe los trozos de pollo en tandas, sin llenar demasiado la sartén, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro (aproximadamente 5-7 minutos por tanda).
6. 6Retira los bocaditos de pollo frito con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. 7Sirve caliente.