Salmorejo
Nutrition per Serving
362
Calories
—
Protein
—
Carbs
—
Fat
El salmorejo es una receta cordobesa que se prepara con tomates, pan y aceite, que se trituran para conseguir una consistencia de crema o sopa fría muy espesa que se sirve con huevo duro y jamón serrano picado.
📝 Ingredients
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan rústico
- 1 diente de ajo
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 huevo duro
- 50 g de jamón serrano
👨🍳 Instructions
- 1Trituramos y colamos los tomates
- 2Mezclamos el pan con los tomates
- 3Trituramos la mezcla con el ajo mientras incorporamos el aceite
- 4Enfriamos y servimos con huevo y jamón
About the Chef & Original Recipe
This recipe was published by Sonia Mas on bonviveur.es. Visit the original source for step-by-step photos, chef notes and additional details.
Source: bonviveur.es