Picanha na air fryer
Picanha ao estilo brasileiro, selada perfeitamente na air fryer. Este corte icônico das churrascarias brasileiras é incrivelmente fácil de fazer em casa — basta sal, calor e 8 minutos. A capa de gordura derrete maravilhosamente e forma uma crosta dourada e crocante, enquanto o interior permanece suculento e macio. Não precisa de churrasqueira. Perfeita para um jantar a dois, o almoço de domingo ou para impressionar os convidados com um bife de qualidade de restaurante. Serve 4 pessoas com os acompanhamentos de sua preferência.
Ingredientes
- 2 lbs picanha
- 2 tbsp coarse sea salt
- 1 tbsp black pepper
- 1 tbsp garlic powder
- 1 tbsp olive oil
Modo de preparo
- 1
Score fat cap in crosshatch pattern.
- 2
Season generously. Rest 30 min.
- 3
Preheat to 400°F.
- 4
Cook fat-side up 8 min.
- 5
Rest 5 min, slice against grain.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de chefairfryer.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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