Wraps de trigo-sarraceno (tortillas veganas sem glúten)
Os wraps de trigo-sarraceno são tortillas veganas sem glúten fáceis de fazer, preparados apenas com farinha de trigo-sarraceno e água (não é necessário usar casca de psyllium). Esse pão achatado simples, com 2 ingredientes, não leva laticínios nem ovos e é perfeito para burritos e tacos caseiros ou como acompanhamento nutritivo para qualquer refeição.
Ingredientes
- 1 cup buckwheat flour (scooped & leveled)
- 1 + 1/4 cups water
- 1/4 teaspoon salt (optional)
Modo de preparo
- 1
Combine: In a bowl, combine buckwheat flour, water, and salt (if using). Whisk until smooth and lump-free.
- 2
Cook: Heat a lightly oiled non-stick pan over medium heat. Pour about ¼ cup of batter into the center, then quickly tilt the pan in a circular motion to spread it evenly. Cook for about 2 minutes on each side, or until lightly golden and cooked through.
- 3
Keep warm: Transfer the wrap to a plate and cover with a clean towel to keep warm and soft. Repeat with the remaining batter.
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