Homus sem alho
O gergelim pode ser introduzido por volta dos 6 meses, assim que o bebê começar a comer alimentos sólidos. Ele é um dos principais alérgenos, e introduzi-lo cedo, em vez de adiar, é o que reduz a chance de desenvolver uma alergia. Sirva-o sempre moído ou na forma de tahine liso, nunca como sementes inteiras.
Ingredientes
- 1/2 cup canned chickpeas, drained and rinsed
- 1 tablespoon tahini (sesame paste)
- 1 teaspoon fresh lemon juice
- 1 teaspoon olive oil
- 1-2 tablespoons water or aquafaba
Modo de preparo
- 1
Drain and rinse 1/2 cup canned chickpeas. For a smoother texture, rub the chickpeas between your hands to remove the outer skins, then discard skins.
- 2
Add chickpeas to a blender with 1 tablespoon tahini (sesame paste), 1 teaspoon fresh lemon juice, and 1 teaspoon olive oil.
- 3
Blend until very smooth, adding 1-2 tablespoons of water or reserved chickpea liquid (aquafaba) gradually to reach a soft, creamy consistency.
- 4
Taste and adjust — no salt needed for baby. Serve as a dip or spread. Note: This recipe is garlic-free for easier digestion.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de blwrecipes.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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