Ponche de frutas vermelhas contra herpes-zóster

Ingredientes

• 222 gMirtilos
• 165 gAnanás
• 1Maçã Granny Smith

Modo de preparo

1. 1

   Lave a fruta

   Lave cuidadosamente toda a fruta.

2. 2

   Prepare os ingredientes

   Descasque e corte a fruta de acordo com as indicações da centrifugadora; alguns aparelhos não conseguem processar frutas inteiras.

3. 3

   Processe os mirtilos

   Coloque primeiro os mirtilos na centrifugadora.

4. 4

   Junte o restante

   A seguir, processe os restantes ingredientes.

5. 5

   Mexa e sirva

   Mexa o sumo e sirva-o de imediato.

O que é este ponche de frutas vermelhas?

É uma bebida de fruta feita na centrifugadora, com mirtilos, ananás e maçã Granny Smith. Apesar do nome «ponche», não leva álcool nem uma mistura de especiarias.

A receita não indica uma origem específica. A combinação funciona pelo contraste entre os mirtilos suaves, o ananás doce e a acidez da maçã.

Nutrição e macros por porção

O rótulo mostra uma porção como está na receita: 152 calorias, 2g de proteína, 39g de carboidratos e 1g de gordura.

Os hidratos de carbono vêm sobretudo dos açúcares naturais do ananás, dos mirtilos e da maçã; a fruta fornece pouca proteína e gordura. Para uma refeição mais equilibrada, acompanhe o copo com uma fonte de proteína, como iogurte natural.

Escolha e prepare a fruta

Mirtilos: lave-os bem e passe-os primeiro pela máquina, como pede o método.

Ananás: retire a casca e corte a polpa em pedaços que caibam no tubo da centrifugadora.

Maçã: lave-a e corte-a conforme as instruções do aparelho; descasque-a se o fabricante assim recomendar.

Use a centrifugadora com cuidado

Tamanho dos pedaços: siga as indicações do fabricante, pois a abertura e a capacidade de processamento variam entre aparelhos.

Ordem: processe primeiro os mirtilos e depois a restante fruta. Esta sequência acompanha a receita e ajuda a extrair o sumo sem forçar a máquina.

Acerte a textura e o sabor

Consistência: o sumo fica mais ou menos polposo consoante a centrifugadora; mexa antes de servir para o uniformizar.

Acidez: a maçã Granny Smith dá um toque ácido. Para um sabor mais suave, escolha uma maçã menos ácida numa próxima preparação.

Sirva o sumo acabado de fazer

O método não especifica tempos de processamento além dos 21 minutos indicados para a receita no total; o tempo efetivo depende do aparelho e da preparação da fruta.

Sirva o sumo logo após o preparar. Pode acompanhá-lo com uma refeição ou um lanche que inclua uma fonte de proteína e alimentos mais saciantes.

Notas e dicas

• Lave a fruta antes de a descascar ou cortar.
• Corte os ingredientes de acordo com o tamanho da abertura da centrifugadora.
• Consulte o manual do aparelho antes de processar fruta inteira.
• Coloque os mirtilos primeiro, como indica o método.
• Mexa o sumo antes de o servir para distribuir a polpa.

Variações

• Mais acidez: use uma maçã Granny Smith bem firme.
• Sabor mais doce: escolha uma maçã mais doce no lugar da Granny Smith.
• Com polpa: misture um pouco da polpa recolhida no sumo antes de servir.
• Servido fresco: refrigere brevemente os ingredientes antes de os processar.
• Toque cítrico: junte um pouco de raspa de limão à bebida já preparada.

Erros comuns

• Fruta mal lavada: lave bem os ingredientes antes de os preparar.
• Pedaços demasiado grandes: corte-os para caberem no tubo e serem processados sem esforço.
• Fruta inteira: verifique as instruções, porque nem todas as centrifugadoras a conseguem processar assim.
• Começar pelo ananás: coloque primeiro os mirtilos, seguindo a ordem da receita.
• Deixar o sumo repousar: mexa e sirva logo para o desfrutar acabado de fazer.

Como guardar

O sumo é melhor acabado de preparar. Se sobrar, guarde-o num recipiente fechado no frigorífico e consuma-o, de preferência, no prazo de 24 horas; mexa antes de beber. Não é necessário aquecê-lo.

Perguntas frequentes