Bolinho de falafel de beterraba
O grão-de-bico pode ser introduzido por volta dos 6 meses, bem amassado ou batido até ficar homogêneo. É uma das melhores fontes vegetais de ferro e proteína para o bebê, algo importante a partir dos 6 meses, quando as reservas de ferro do próprio bebê começam a diminuir.
Ingredientes
- 1/2 cup chickpeas (canned, drained)
- 1/4 cup cooked beetroot (diced)
- 3 tablespoons rolled oats
- 1 teaspoon olive oil
- 1 teaspoon ground cumin (optional, mild)
Modo de preparo
- 1
Preheat oven to 190°C (375°F). Line a baking tray with parchment and grease lightly.
- 2
Drain and rinse chickpeas. Peel and grate or dice cooked beetroot.
- 3
Blend chickpeas, beetroot, oats, and olive oil together until a coarse but holdable dough forms.
- 4
Roll into small balls (about 3 cm) and place on the tray. Flatten slightly.
- 5
Bake 22–25 minutes, turning halfway, until firm and slightly crisp outside. Cool completely before serving.
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