Bolo de rosca com chocolate

Ingredientes

• 300 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 100 g di cioccolato fondente grattugiato
• 3 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• una noce di burro
• farina q.b

Modo de preparo

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

3. 3

   Montare, a parte, gli albumi a neve ben ferma.

4. 4

   Incorporarli nella crema di uova, con un leggero movimento dal basso verso l’alto.

5. 5

   Unire, poi, la farina setacciata, aggiungendola a poco a poco.

6. 6

   Mescolare con un cucchiaio di legno ed aggiungere, poi, il cioccolato grattugiato ed il burro fuso.

7. 7

   Incorporare, per ultimo il lievito per dolci. Mescolare accuratamente, in modo da amalgamare il tutto.

8. 8

   Ungere ed infarinare uno stampo. Versarvi il composto ed infornare per circa 30 minuti.

9. 9

   Prima di estrarre, fare la prova stecchino.

10. 10

    A cottura ultimata, estrarre il ciambellone dal forno. Prima di sformarlo, lasciarlo raffreddare.