Asinhas de frango agridoce

Ingredientes

• 1 kg di alette di pollo
• 500 g di cipolle rosse
• 1/2 bicchiere di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio colmo di zucchero (o di miele)
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Modo de preparo

1. 1

   Rimuovere le punte, lavare le ali di pollo ed asciugarle con carta da cucina.

2. 2

   Se necessario, per eliminare eventuali residui di piumaggio, fiammeggiare velocemente le alette, facendo attenzione a non bruciarle.

3. 3

   Versare il ketchup, il miele, la salsa di soia e la senape di Digione in una terrina capiente.

4. 4

   Mescolare gli ingredienti ed unire le ali di pollo, rigirandole in modo che si rivestano completamente con la salsa agrodolce.

5. 5

   Lasciarle marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.

6. 6

   Trascorso il tempo della marinatura, versare un po’ d’olio in una padella, portandolo alla temperatura di 170°C.

7. 7

   Unire le ali di pollo e farle rosolare da tutti di lati.

8. 8

   Aggiungere la salsa della marinatura, insaporire di sale, di pepe e lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le ali di pollo saranno cotte e la salsa si sarà ristretta.

9. 9

   Al bisogno, unire qualche cucchiaio di acqua calda.

10. 10

    A cottura ultimata, servire le alette di pollo in agrodolce.