Crepes de espinafre

Ingredientes

• 160 g Farina
• 350 ml Latte
• 1 Uovo
• 70 g Spinaci Fior di Foglia FRoSTA
• 1 pizzico di Sale
• Olio d’oliva q.b.
• 5 uova
• 200 g di Gorgonzola

Modo de preparo

1. 1

   Deliziose e nutrienti, la loro caratteristica sfoglia verde vi conquisterà al punto da farvi vedere la vie en rose! Valori Nutrizionali Le Crêpes di Spinaci FRoSTA sono squisite e ricche di nutrienti essenziali per il nostro benessere quotidiano. Gli spinaci sono una fonte eccellente di ferro e vitamine; le uova apportano proteine di alta qualità, mentre la farcitura al gorgonzola fornisce calcio a questa preparazione Come preparare le Crêpes di Spinaci: Iniziamo cuocendo gli spinaci in una padella antiaderente con un filo d’olio. Continuiamo a cuocere fino a far asciugare tutta l’acqua. Trasferiamo gli spinaci cotti in un frullatore capiente. Aggiungiamo il latte, la farina, un filo d’olio, il sale e le uova. Frulliamo tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Riscaldiamo una padella antiaderente e versiamo un mestolo di composto, distribuendolo in modo da coprire tutto il fondo della padella. Cuociamo ogni crêpe 2 minuti per lato. In un’altra padella, versiamo un filo d’olio e cuociamo le uova con il coperchio, facendo attenzione a non rompere i tuorli. Lasciamo cuocere finché l’albume non sarà ben cotto. Serviamo le crepes farcite con il gorgonzola, le uova e gli aromi. Bon appétit!