Bacalhau assado com batatas e azeitonas

Ingredientes

• 1 confezione di Merluzzo Sudafricano FRoSTA
• 2 patate
• 1 cipolla rossa
• 150 g di pomodorini
• 100 g di olive bere
• qb sale
• qb pepe
• qb olio extravergine di oliva
• qb finocchietto

Modo de preparo

1. 1

   Immergi i filetti di merluzzo ancora surgelati in acqua fredda per pochi secondi e scolali.

2. 2

   Condiscili con finocchietto, olio, sale e pepe e lascia marinare. Accendi il forno a 200°.​

3. 3

   Nel frattempo, prepara le verdure. Pela le patate e la cipolla e tagliale a fette sottili. Taglia anche i pomodorini a spicchi.

4. 4

   Taglia ogni filetto di merluzzo in 4 piccoli tranci e ungi la pirofila con olio.

5. 5

   Disponi le patate, la cipolla e i pomodorini. Condisci con sale, pepe e finocchietto. Infine, disponi sopra i trancetti di merluzzo e le olive.

6. 6

   Infine, cuoci in forno caldo per circa 30 minuti, in modo che la superficie della teglia sia rosolata e le patate siano cotte. Sforna la teglia di merluzzo e servila calda.