Vinho cozido à siciliana

Ingredientes

• 6 litri di mosto di uva appena pigiata
• 6 g di cannella
• 1 buccia di arancia essiccata
• 2 chiodi gi garofano
• 2 bucce di limone non trattato
• 2 foglie di alloro

Modo de preparo

1. 1

   Chiudere tutti gli odori in un sacchettino ben legato.

2. 2

   Versare il mosto in una pentola e lasciarlo bollire, a fuoco basso, per diverse ore.

3. 3

   Appena il mosto si sarà ridotto di un terzo, togliere la pentola dal fuoco.

4. 4

   Lasciare raffreddare per 24 ore e, poi, filtrare, in modo da eliminare eventuali residui.

5. 5

   Versare il vino cotto nelle bottiglie e conservare in un luogo fresco.