Arroz espanhol com feijão
O arroz espanhol com feijão é um prato colorido e substancioso que combina especiarias aromáticas com ingredientes nutritivos, resultando em uma refeição equilibrada e satisfatória. Esta receita feita em uma única panela é perfeita para noites corridas durante a semana ou encontros festivos, e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Rica em proteínas e fibras, agrada a vegetarianos, veganos e amantes de carne. Em apenas 35 minutos, você prepara esta receita deliciosa, uma excelente opção para jantares rápidos sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 tbsp oil (or veggie broth)
- 1 medium onion (diced)
- 1 medium red bell pepper (chopped)
- 3-4 garlic cloves (minced)
- 1 1/2 cups white rice (uncooked)
- 1 1/4 cups vegetable broth
- 1 1/4 cups salsa
- 1 can kidney beans (drained and rinsed)
Modo de preparo
- 1
Soak the rice in cold water for at least 10 minutes, then drain.
- 2
In a large skillet or pot, heat oil over medium heat. Sauté onion and red bell pepper for about 3 minutes until softened, then add garlic and spices; sauté for another minute.
- 3
Add the drained rice, salsa, and vegetable broth to the skillet; bring to a boil.
- 4
Cover and reduce heat to simmer for about 15-20 minutes without lifting the lid.
- 5
After cooking, stir in kidney beans and adjust seasonings if needed. Garnish with fresh herbs before serving.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de bazarecipe.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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