Rolinhos de peru

Ingredientes

• 600 g di fesa di tacchino a fettine (o fettine di petto di pollo)
• pane ammorbidito nel latte
• parmigiano grattugiato
• prezzemolo
• 3 cucchiai di pesto
• 400 ml di passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio svestito (per la salsa)
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Modo de preparo

1. 1

   Impastare il pane, precedentemente ammorbidito nel latte, con parmigiano grattugiato, prezzemolo, 3 cucchiai di pesto, sale e pepe.

2. 2

   Posare un cucchiaio di composto su ogni fettina di tacchino, avvolgere e fermare con uno stuzzicadenti.

3. 3

   Versare in un tegame due cucchiai di olio e fare rosolare lo spicchio d’aglio.

4. 4

   Unire la passata di pomodoro, salare, pepare e lasciare cuocere per 15 minuti.

5. 5

   Poi, unire gli involtini e proseguire la cottura, a fuoco basso e a tegame coperto, per altri 30 minuti, scuotendo il tegame di tanto in tanto.