Massa com ragù branco de frango e abobrinha

Ingredientes

• 320 g di pasta, preferibilmente del tipo tagliatelle o pappardelle
• 300 g di petto di pollo
• 2 zucchine
• 200 ml di panna da cucina
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Modo de preparo

1. 1

   Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini.

2. 2

   Servendosi di un coltellino, togliere la parte dura del gambo ed i filamenti del sedano, lavarlo sotto acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente.

3. 3

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.

4. 4

   Versare 2-3 cucchiai d’olio in una padella e lasciarvi imbiondire la cipolla.

5. 5

   Aggiungere le zucchine ed il sedano. Lasciarli insaporire per qualche minuto.

6. 6

   Unire, poi, il petto di pollo tagliato a dadini. Insaporire di sale e di pepe.

7. 7

   Allungare con un bicchiere d’acqua calda e portare a cottura.

8. 8

   A cottura quasi ultimata, unire la panna al ragù di pollo. Lasciare insaporire.

9. 9

   Lessare la pasta in abbondante acqua salata e colarla al dente. Saltarla in padella assieme al ragù di pollo.

10. 10

    Trasferire la Pasta con ragù bianco di pollo e zucchine nei piatti e servirla subito.