Espirais de massa folhada com abobrinha e presunto

Ingredientes

• Hojaldre (rectangular) 1 rollo
• Calabacines 320 g
• Jamón cocido en rodajas finas 100 g
• Scamorza en rodajas finas 100 g
• Semillas de girasol 15 g
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Tomillo cantidad suficiente

Modo de preparo

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   Para preparar las espirales de hojaldre con calabacines y jamón, comience lavando y secando los calabacines. Pélalos y ralla con un rallador de agujeros grandes 1 . Calienta una sartén con un poco de aceite y añade los calabacines 2 , sazona con sal, pimienta y tomillo y deja cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Deben quedar bien secos 3 .

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   Deja enfriar completamente los calabacines y luego desenrolla el hojaldre. Cubre la superficie con los calabacines, dejando 1 cm desde los bordes 4 . Continúa rellenando el hojaldre con las lonchas de provola 5 y finalmente el jamón cocido 6 .

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   Ahora enrolla el hojaldre relleno con mucho cuidado ayudándote con el papel de horno, ten cuidado de no enrollarlo hacia adentro; enróllalo firmemente 7 . Una vez obtenido el rollo 8 envuélvelo con el papel de horno 9

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   y cierra bien también los lados 10 . Transfiérelo al frigorífico durante al menos 2 horas para que sea más fácil cortar las espirales. Pasado el tiempo, corta espirales de aproximadamente 2 cm obteniendo así 12 piezas iguales 11 . Colócalas en una bandeja para hornear con papel de horno 12

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   y decora la superficie con las semillas de girasol 13 . Bien, estás listo para la cocción 14 : las espirales de hojaldre con calabacines y jamón se cocinan en horno estático, ya caliente a 200°, durante unos 20-25 minutos 15 .