Espinafre na frigideira

Ingredientes

• Espinacas 1 kg
• Aceite de oliva virgen extra 50 g
• Ajo 2 dientes
• Sal fina cantidad suficiente

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar las espinacas a la sartén, primero lava las hojas de espinaca 1 . Retira la parte más dura del tallo de las espinacas 2 3 .

2. 2

   Pela los dientes de ajo, córtalos por la mitad y quítales el germen interno 4 . Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande junto con los dientes de ajo y calienta a fuego moderado 5 . Ahora añade las espinacas lavadas 6 .

3. 3

   Échalas todas en la sartén aunque sean muy voluminosas 7 , en poco tiempo se marchitarán. Tapa con la tapa y deja cocinar durante 5 minutos a fuego alto. Retira la tapa, sala, añade pimienta y mezcla con una espátula 8 . Continúa la cocción a fuego medio durante 10 minutos más hasta que las espinacas a la sartén estén cocidas 9 .