Ovos quentes

Ingredientes

• Huevos medianas fresquísimas, ecológicas 4

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar los huevos pasados por agua, asegúrate de usar huevos fresquísimos y enteros. Pon en el fuego un cazo lleno de agua 1 y lleva a un ligero hervor. Al alcanzar el hervor, introduce los huevos 2 , deberán cocer durante 4 minutos 3 : puedes calcular el tiempo exacto con un cronómetro. Considera que la temperatura del huevo y el tamaño pueden influir en los minutos de cocción: se calculan 4 minutos desde el hervor para huevos de tamaño medio y fríos de la nevera; 3 minutos de hervor como máximo para huevos a temperatura ambiente.

2. 2

   Una vez listos, escúrrelos con delicadeza 4 y colócalos en el porta huevos; luego, golpea suavemente con una cucharilla en la parte alta del huevo 5 para romper la cáscara. Retira los restos de cáscara y quita la clara tanto como sea necesario para descubrir la yema semilíquida. Luego, sirve tus huevos pasados por agua acompañados de crujientes tostadas de pan 6 .