Peixe-espada empanado
O peixe-espada empanado é um prato principal apetitoso e genuíno, que fica pronto rapidinho. Descubra as quantidades e os ingredientes para preparar esta receita.
Ingredientes
- Pez espada 2 rebanadas
- Pan rallado 150 g
- Pecorino (para rallar) 30 g
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Perejil 1 manojo
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Modo de preparo
- 1
Para preparar vuestro pez espada empanado, conseguid unas rodajas de pez y eliminad la piel, si está presente 1 . Laváis y picáis finamente el perejil 2 . Unid en un bol bajo y amplio el pan rallado, el Pecorino 3 .
- 2
Luego perejil 4 , sal 5 y pimienta al gusto. Mezclad bien para amalgamar los sabores. Pincelad las rodajas con el aceite de oliva por ambos lados 6 .
- 3
Ahora empanad bien las rodajas por ambos lados 7 y colocad el pescado sobre una bandeja 8 . Calentad muy bien una parrilla al fuego, untándola con poco aceite 9 .
- 4
Cuando la parrilla esté caliente, colocad las rodajas de espada 10 y dejadlas cocinar unos 5 minutos por lado, hasta que estén cocidas y doradas 11 . Servid inmediatamente el pez espada empanado con unas rodajas de limón 12 .
Cozinhe pela receita original
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