Bolo integral de aveia

Ingredientes

• Bebida de avena 180 g
• Copos de avena 60 g
• Mantequilla suave 150 g
• Yemas 35 g
• Levadura química en polvo 10 g
• Azúcar moreno 110 g
• Harina tipo 1 200 g
• Copos de avena cantidad suficiente

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar el plumcake integral de avena, vierte en un bol la mantequilla blanda 1 y el azúcar moreno 2 . Trabaja los ingredientes con las varillas eléctricas durante aproximadamente 1 minuto 3 .

2. 2

   Añade la yema 4 y trabaja unos segundos más con las varillas. Incorpora la harina 5 y la levadura 6 .

3. 3

   Vierte la bebida de avena 7 y trabaja con las varillas hasta obtener una masa homogénea. Por último, añade los copos de avena 8 y mezcla 9 .

4. 4

   Unta con mantequilla y enharina un molde para plumcake de 20x11 cm. Vierte la masa en el molde 10 , distribúyela de manera uniforme y nivela con el dorso de una cuchara 11 . Realiza el corte central con un cuchillo previamente sumergido en mantequilla derretida 12 .

5. 5

   Distribuye sobre la superficie los copos de avena 13 14 . Hornea en horno estático a 180° durante 50 minutos. Saca del horno, deja enfriar completamente 15 y desmolda tu plumcake integral de avena.