Abobrinhas assadas

Ingredientes

• Calabacines 1 kg
• Sal fina cantidad suficiente
• Pan rallado 200 g
• Aceite de oliva virgen extra 20 g
• Ajo 1 diente
• Sal fina cantidad suficiente
• Romero 1 ramita
• Salvia cantidad suficiente
• Tomillo cantidad suficiente
• Guindilla cantidad suficiente

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar los calabacines al horno, comenzad cortando las extremidades 1 . Luego cortad los calabacines por la mitad 2 y nuevamente por la mitad para obtener 8 bastoncitos gruesos por cada calabacín 3 .

2. 2

   Rociad con el aceite 4 y mezclad a mano 5 . Preparad las migas vertiendo en la licuadora el pan rallado 6 .

3. 3

   Aromatizad con hojas de tomillo, agujas de romero 7 y hojas de salvia 8 . Dad una breve triturada y luego añadid el diente de ajo dividido y sin el germen y el aceite de oliva 9 .

4. 4

   Finalmente la sal 10 y triturad. Transferid el empanado a un bol 11 y añadid el chile 12 .

5. 5

   Mezclad antes de sumergir y empanar los bastoncitos de calabacín 13 . Transferid todo a una bandeja de horno con papel de horno debajo y untad la superficie con un poco de aceite 14 . Luego cocinad en horno estático, ya caliente a 200°, durante unos 20 minutos o hasta que se doren. Sacad del horno y servid inmediatamente vuestros calabacines al horno 15 .