Pimentões recheados com atum

Ingredientes

• Pimientos 2
• Atún al natural (peso escurrido) 280 g
• Tomates cherry 200 g
• Pan rallado 55 g
• Aceite de oliva virgen extra 25 g
• Albahaca cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Modo de preparo

1. 1

   Para realizar los pimientos rellenos de atún, primero limpia los pimientos: elimina la tapa, luego divídelos por la mitad a lo largo 1 y remueve los filamentos y semillas internos 2 . Lava los tomatitos cherry y córtalos groseramente 3 .

2. 2

   Escurre el atún y colócalo en un bol, luego aplástalo con un tenedor 4 . Añade los tomatitos cherry 5 y el pan rallado 6 .

3. 3

   Condimenta con 10 g de aceite, sal 7 y pimienta, luego añade las hojas de albahaca troceadas 8 . Mezcla para amalgamar bien el compuesto 9 .

4. 4

   En este punto, coloca los pimientos en una bandeja forrada con papel de horno y rellénalos con la preparación 10 . Añade los 15 g restantes de aceite en la superficie 11 y hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos o hasta que estén de la suavidad que desees. Retira del horno cuando los pimientos estén blandos y bien gratinados. ¡Tus pimientos rellenos de atún están listos para ser servidos, calientes o a temperatura ambiente 12 !