Sobrecoxas de frango assadas
As sobrecoxas de frango assadas no forno são um prato principal com carne suculenta e um acompanhamento crocante, enriquecido com uma marinada que realça o sabor.
Ingredientes
- Muslos de pollo 2
- Patatas 350 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Vino blanco seco 50 g
- Romero 1 ramita
- Salvia cantidad suficiente
- Ajo escalfado 1 diente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Modo de preparo
- 1
Para preparar los contramuslos de pollo al horno, lo primero que hay que hacer es colocar los contramuslos en una fuente y añadir el aceite 1 , el vino blanco seco 2 y la salvia picada con un cuchillo 3 .
- 2
Añadir también el romero 4 y el ajo con piel 5 . Bañar bien los contramuslos en la emulsión y dejar reposar durante unos minutos. Mientras tanto, pelar las patatas 6 y cortarlas en cubos de unos 3 cm, luego lavarlas y secarlas con un paño limpio.
- 3
Ponerlas en la fuente 7 , ajustar de sal y pimienta y mezclar todo 8 . Cocer en horno ventilado, precalentado, a 180°C durante 85 minutos, girando el pollo de vez en cuando. Una vez cocido, prolongar la cocción otros 5 minutos en modo grill. Dejar enfriar un poco y vuestros contramuslos de pollo al horno estarán listos para ser servidos 9 .
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