Siba grelhada

Ingredientes

• Sepias 800 g
• Tomates cherry pera 400 g
• Alcaparrones 20 g
• Ajo 1 diente
• Ralladura de limón cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra 20 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Orégano cantidad suficiente
• Tomillo cantidad suficiente

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar las sepias a la plancha comenzad cortando en cubitos los tomatitos datterino 1 . En un bol aliñadlos con un diente de ajo machacado 2 junto con unas hojitas de orégano fresco y tomillo 3 .

2. 2

   Echad el aceite de oliva virgen extra 4 y aliñad con sal 5 . Cortad en rodajas los frutos de alcaparra 6 .

3. 3

   Incorporad los frutos de alcaparra en el bol y reservad los tomatitos cortados en dados 7 . En otro bol, aliñad las sepias con el aceite de oliva virgen extra 8 y una pizca de sal 9 .

4. 4

   Calentad bien una plancha y coced las sepias 3 minutos por un lado 10 . Cuando estén bien marcadas, dadles la vuelta y proseguid la cocción otros 3 minutos aproximadamente 11 . Reservadlas calientes, tapadas 12

5. 5

   Montad el plato colocando las sepias y sobre ellas la mezcla de tomatitos en dados 13 . Un toque de frescura con una ralladura de limón 14 y vuestras sepias a la plancha están listas para servir 15 !