Peito de frango grelhado

Ingredientes

• Pechuga de pollo 900 g
• Aceite de oliva virgen extra 20 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Zumo de limón 20 g
• Romero 2 ramitas
• Salvia 4 hojas

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar la pechuga de pollo a la parrilla, en primer lugar dividid la carne en dos partes para separar las pechugas 1 2 , y eliminad también la grasa, los pequeños huesos y los cartílagos 3 .

2. 2

   Ahora, con un ablandador de carne golpead las pechugas para obtener un grosor uniforme 4 . Colocad el pollo en una fuente 5 y empezad a sazonarlo con salvia y romero 6 .

3. 3

   Añadid el aceite de oliva virgen extra 7 , sazonad con sal y pimienta 8 y añadid también el zumo de limón 9 .

4. 4

   Mezclad con una cuchara para distribuir el marinado de forma uniforme 10 y dejad que el pollo se impregne del condimento durante 10 minutos en la nevera 11 . Calentad bien una parrilla y colocad las pechugas de pollo separadas entre sí sin superponerlas 12 .

5. 5

   Cocinad durante 7-8 minutos por un lado, luego con unas pinzas dadles la vuelta al otro lado 13 . Continuad la cocción durante otros 7-8 minutos siempre a temperatura medio-alta 14 . Servid vuestra pechuga a la parrilla aún caliente con una ensalada mixta y unos tomatitos cherry 15 .