Arroz frito com presunto

Ingredientes

• Arroz: 1/3 de taza de
• Agua: 2 tazas de
• Sal: 1/2 cucharadita de
• Manteca: 1 cucharada de
• Huevos: 2
• Aceite Vegetal: 4 cucharadas de
• Chauchas: 100 g de
• Jamón Cocido: 300 g de
• Pimienta Negra: 1/2 cucharadita de
• Cebollas De Verdeo: 4

Modo de preparo

1. 1

   Poner el arroz, el agua y la sal en una cacerola mediana. Llevar a hervor a fuego alto. Tapar la cacerola, bajar el fuego a mínimo y dejar que hierva durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y toda el agua haya sido absorbida. Sacar la cacerola del fuego y dejar a un lado.

2. 2

   En una sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Agregar los huevos y cocinar durante 2 ó 3 minutos o hasta que estén cocidos en la parte de abajo. Remover con un tenedor y cocinar otros 2 ó 3 minutos más o hasta que estén cuajados del todo. Sacar la sartén del fuego y pasar la tortilla a un plato. Separarla en trocitos y reservar.

3. 3

   Echar el aceite en la sartén y calentar a fuego vivo. Agregar el arroz cocido, las chauchas, los daditos de jamón y la pimienta. Cocinar hasta que el arroz esté bien revestido con el aceite. Bajar el fuego a mediano, agregar las cebollas de verdeo y los trocitos de tortilla. Cocinar hasta que la mezcla esté bien caliente. Servir.