Sosis Solo, crepes recheados

Sosis Solo, crepes recheados. Ingredientes para os crepes: 5 ovos, 125 ml de leite de coco ralo, 1 colher de chá de sal. Ingredientes para o recheio: 200 g de cordeiro moído, 1 ovo, 3 colheres de sopa de leite de coco espesso, 1/2 colher de sopa de cominho, 1/2 colher de chá de coentro, 5 chalotas, 3 dentes de alho, 3 nozes kemiri, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo dos crepes: bata os ovos com o leite de coco e o sal. Aqueça uma frigideira e prepare 15 omeletes finas. Preparo do recheio: torre as nozes kemiri em uma frigideira seca e triture-as ou moa-as bem. Pique finamente as chalotas e o alho. Aqueça o óleo em uma wok e frite a carne com o cominho, o coentro, as chalotas, o alho, o ovo e o leite de coco até secar. Misture o sal e o açúcar de palma. Preparo dos sosis: recheie cada crepe e enrole. Cozinhe os sosis no vapor por 25 minutos e sirva com sambal picante.