Bakso goreng soun jamur: bolinhos fritos com soun e cogumelos

Ingredientes: 225 g de camarão, 100 g de frango moído, 3 cogumelos-ostra ou shiitake, 50 g de soun deixado de molho, 1 cebolinha, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de óleo de gergelim, 2 colheres de sopa de farinha de tapioca, 1 ovo e óleo. Preparo: Descasque o camarão e pique bem. Corte a cebolinha em fatias finas. Corte os cogumelos-ostra em tiras finas. Corte o soun em pedaços. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de duas colheres, modele bolinhas. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolinhas até ficarem cozidas e douradas. Sirva.