Ase cabe hejo: suun temperado com pimentão verde

Ase cabe hejo, suun temperado com pimentão verde. Ingredientes: 250 g de lomboks verdes, 100 g de suun (e água morna), 2 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 200 ml de água, 3 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 4 chalotas, 5 dentes de alho, 3 nozes kemiri torradas, 1/2 colher de chá de pimenta. Preparo: Deixe o suun de molho em água morna e escorra. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Corte os lomboks em rodelas finas. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a pasta por 4 minutos. Acrescente a água e deixe ferver. Junte os lomboks, o kecap, o sal e o açúcar de palma e cozinhe até o líquido reduzir pela metade. Misture o suun e sirva.