Sambal de camarão

Sambal de camarão. Ingredientes: 400 g de camarões grandes, 1/4 de colher de chá de pimenta-branca, 1 colher de sopa de suco de limão-taiti, 4 colheres de sopa de óleo, 125 ml de leite de coco, açúcar a gosto e sal a gosto. Para triturar: 4 colheres de sopa de base be pasih. Para guarnecer: chalotas fritas. Preparo: Misture os camarões com o suco de limão, a pimenta, o sal e a pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma wok e frite os camarões por 2 minutos. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos, até o molho engrossar. Misture o açúcar e guarneça com as chalotas fritas.