Telur masak hijau, ovos verdes picantes

Telur masak hijau, ovos verdes picantes. Ingredientes: 6 ovos cozidos e descascados, 5 limões-kaffir, 2 talos de capim-limão, 1 asem kandis, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar de palma, 350 ml de água, ½ colher de chá de suco de limão, 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 5 chalotas, 5 dentes de alho, 5 pimentas verdes, 4 nozes kemiri, 2 cm de gengibre, 2 cm de cúrcuma. Modo de preparo: soque ou triture bem os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a pasta com os limões-kaffir, o capim-limão e o asem kandis por 5 minutos. Acrescente os ovos e misture delicadamente. Adicione a água, o sal e o açúcar de palma e cozinhe até todo o líquido evaporar. Junte o suco de limão pouco antes de terminar.