Telur masak belacan, ovos fritos com pasta de camarão

Telur masak belacan, ovos fritos com pasta de camarão. Ingredientes: 6 ovos, 1 tomate vermelho, 2 tomates verdes, 1/2 colher de chá de suco de limão, 5 folhas de limão-kaffir, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 200 ml de água, 4 colheres de sopa de óleo, água, óleo. Para a pasta de temperos: 6 pimentas vermelhas, 4 pimentas rawit vermelhas, 3 chalotas, 3 dentes de alho, 1 1/2 colher de chá de pasta de camarão tostada. Preparo: Aqueça água suficiente em uma frigideira e cozinhe os ovos até ficarem duros. Deixe esfriar e descasque. Aqueça óleo em uma frigideira e frite os ovos até dourarem. Escorra em papel-toalha e corte-os ao meio. Pique os tomates grosseiramente. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos até formar uma pasta fina. Aqueça óleo em uma frigideira e refogue a pasta por 3 minutos. Acrescente as folhas de limão-kaffir e os tomates e refogue em fogo baixo. Junte os ovos, o sal, o açúcar de palma e o suco de limão e misture bem. Acrescente água e cozinhe lentamente até ficar pronto.