Telor Ceplok – ovos fritos

Telor Ceplok, ovos fritos. Ingredientes: 5 ovos, 2 colheres de chá de asam ou tamarindo, 100 ml de água, 1 colher de chá de sal, água e óleo. Preparo: Aqueça água suficiente em uma panela e cozinhe os ovos por oito minutos, até ficarem bem cozidos. Deixe os ovos esfriarem e descasque-os. Faça cortes leves nos ovos com cuidado. Misture o asam com a água e o sal e deixe os ovos marinarem por pelo menos 15 minutos. Escorra os ovos. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os até dourarem.