Telur masak pedas: ovos cozidos apimentados

Telur Masak Pedas, ovos cozidos apimentados. Ingredientes: 8 ovos cozidos, 2 talos de capim-limão, 750 ml de água, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Para a pasta de temperos: 3 cm de cúrcuma, 5 nozes kemiri, 4 chalotas, 6 dentes de alho, 9 pimentas vermelhas, 2 cm de gengibre e 2 cm de galanga. Preparo: Soque ou triture os ingredientes da pasta. Aqueça a água com a pasta e o capim-limão em uma panela e cozinhe por 2 minutos. Acrescente os ovos, o sal, o açúcar de palma e a pimenta e misture bem. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.